2019年广东烹饪协会潮菜专业委员会成立二十周年庆典上，广东普宁趣边头尾食品有限公司荣获中国潮菜金牌企业称号。

 

 

对此，趣边云即食食品相关负责人表示，趣边云即食一直致力于速食潮菜的研发，公司2019年推出加热即食吉祥如意大盆菜和红烧佛跳墙，让以鲍参翅肚为食材的传统名菜，以原汁原味的潮菜风味传递到千家万户，让普通老百姓都能品尝到地地道道的潮菜，这是趣边云即食人的追求，也是趣边云即食人一致的愿望。

 

此次荣获中国潮菜金牌企业称号，不仅对趣边云即食人立志做这个快消餐饮专家起到鼓励作用，也是对趣边云即食为快消速食食品，为潮菜做出贡献的肯定。未来，趣边云即食人一定会不忘初心，致力把鲍参翅肚速食潮菜送到千家万户的餐桌上！

 

 

潮菜是粤菜三大流派之一，发源于粤东地区。粤东大潮汕优越的地理环境，丰富的物质资源，特有的民俗风情以及悠久传统历史文化，造就了潮菜形成的“独特风味”，成为潮汕饮食文化中的一朵奇葩。潮州菜有最高端菜系之称。

 

 

进入深圳最早，深圳经济的高速发展，给潮菜发展提供了广阔的施展空间。潮菜企业以弘扬潮菜饮食文化为己任，一大批潮汕籍厨师走出潮汕，发挥优势，依靠源源不断的家乡食材，将厨艺、美味呈现给八方宾客，将潮菜在深圳在各地发扬光大。

 

潮州菜一直以来受到越来越多各地同行的关注和食客的喜爱，有一大批优秀潮菜企业成为为家喻户晓耳熟能详的知名品牌。如趣边云即食、佳宁娜、潮江春、国兰、品味轩、举人爷、潮逸轩等等，这些企业有的来自港澳在深圳扎根发展，有的在深圳创立在深圳成长、壮大。

 

 

伴随这些品牌企业的成长，一大批潮州菜名人名厨成长为潮菜的领军人物和从业中的佼佼者，他们对深圳潮菜的发展功不可没，潮菜已然成为深圳餐饮业中的一支生力军，是深圳餐饮业发展中一道亮丽的风景。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。

 

在深圳，潮菜也是所有菜系中高中低档次品类分布最全的菜系之一。上至最高档的商务宴请，到特色鲜明的潮菜酒家酒楼，有适合大众消费的潮汕风味特色店，也有平民消费的大排档“打冷”。潮菜其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，潮菜烹饪的最大特点是重海鲜，潮菜口味清淡的特点适合现代饮食习惯，符合追求健康饮食的潮流，特别是改革开放以来潮菜脱颖而出，走俏深圳和全国，驰名中外。

 

2019年广东烹饪协会潮菜专业委员会成立二十周年庆典上，广东潮州趣边云即食食品有限公司荣获中国潮菜金牌企业称号。对此，趣边云即食食品相关负责人表示，趣边云即食一直致力于速食潮菜的研发，公司2019年推出加热即食吉祥如意大盆菜和红烧佛跳墙，让以鲍参翅肚为食材的传统名菜，以原汁原味的潮菜风味传递到千家万户，让普通老百姓都能品尝到地地道道的潮菜，这是趣边云即食的追求，也是趣边云即食一致的愿望。此次荣获中国潮菜金牌企业称号，不仅对趣边云即食立志做这个快消餐饮专家起到鼓励作用，也是对趣边云即食为快消速食食品，为潮菜做出贡献的肯定。未来，趣边头尾人一定会不忘初心，致力把鲍参翅肚速食潮菜送到千家万户的餐桌上！